The ผัดไทย Diaries

The ผัดไทย Diaries

Blog Article

วิธีทำ สปาเก็ตตี้มีทบอล ซอสมะเขือเทศเข้มข้น มีทบอลเด้งนุ่มเคี้ยวมัน

ใส่เส้นลงไปแล้วเติมน้ำเล็กน้อย ผัดด้วยไฟปานกลางจนน้ำซอสซึมเข้าไปในเส้น ชิมแลัวปรุงรสเพิ่มตามชอบ สุดท้ายใส่ต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ

ปอกเปลือกมะเขือยาวออก (หรือไม่ปอกก็ได้) หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เตรียมไว้

แชร์เคล็ดลับการทำผัดไทยให้อร่อยหน่อย

เชฟอ้อม: แค่ทำด้วยใจ ลองทำซอสเอง และอย่าลืมใส่ใจเรื่องความสดใหม่ของวัตถุดิบที่ใช้ อ้อมเลือกใช้ซอส เส้น วัตถุดิบที่สด เครื่องปรุงที่ทำสด ๆ และระวังความร้อนที่ใช้ด้วย

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันกับกระเทียมสับ เจียวให้หอม แล้วใส่ปลากระป๋องลงผัด

พอผัดจนกะหล่ำปลีสุกแล้ว ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

นำผักกาดดองไปล้างให้สะอาดและบีบน้ำออกเพื่อลดความเค็ม จากนั้นหั่นเป็นเส้นหรือชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้

ตักใส่จาน วางกุ้งตกแต่งด้านบน เตรียมจัดเสิร์ฟ

ชาวต่างชาติชื่นชอบ ผัดไทย เพราะรสชาติเข้มข้นถูกปาก รสเปรี้ยวจากน้ำมะขามเปียก เค็ม ๆ หวาน เส้นผัดไทย ๆ มีกลิ่นหอมของการผัดด้วยเตาถ่านที่เป็นเอกลักษณ์ รสชาติแปลกใหม่ไม่เหมือนรสชาติที่ชาวต่างชาติเคยลิ้มลอง ทำให้ชาวต่างชาติคิดว่า เป็นเมนูที่มาเที่ยวเมืองไทย จะต้องหาทานให้ได้นั่นเอง

เสิร์ฟพร้อมผัดสด ถั่วลิสงคั่วบด พริกป่น และมะนาว พร้อมทาน

เครื่องบดสมุนไพร เครื่องบดผงละเอียด

อิ่มจัง เนื้อย่างเกาหลี (จ.นครราชสีมา)

​​      ​​◆ ​ถั่วงอกดิบ หรือกะหล่ำปลีซอย